De Serrano is een echte Mexicaanse klassieker. Pittiger dan een jalapeño, maar met een frissere, groenteachtige smaak. De rechte, donkergroene (later rode) pepertjes van zo’n 5–7 cm zijn sappig, knapperig en krachtig. Ideaal voor salsa, guacamole en verse chili’s.
De planten zijn krachtig, vertakt en zeer productief. Deze peper is een must voor wie van een authentieke Mexicaanse smaak en een stevige hitte houdt.