Extra informatie

Mergkool werd geteeld als voedergewas. Mergkool vormt een verdikte stengel, die ook als groente gegeten kan worden. Ook de jonge bladeren zijn eetbaar. Het is een tweejarige plant. Met een in het begin dunne stengel, die gedurende de groei in dikte toeneemt. De plant kan tot 2 meter hoog worden. De groene bladeren, soms aan de bladnerven iets roze, worden 10-15 cm breed en 20-40 cm lang. In het tweede jaar bloeit de plant met gele bloemen. De plant kan lichte vorst verdragen. Mergkool is zelfbestuivend en wordt door bijen bestoven. De vrucht is een hauw, een droge doosvrucht. 
Zaaien: Vanaf begin april tot half juli in de volle grond zaaien op een zaaibed en ca. 5-6 weken later uitplanten. Om sterke jonge planten te krijgen, verdient het aanbeveling niet al te dik te zaaien en daarbij mondjesmaat water te geven.

Productkenmerken

• Een verdikte eetbare stengel
• Ook de bladeren zijn eetbaar
• Een vergeten groente

Periodes

Zaaitijd binnen van

april

Zaaitijd binnen tot

juli

Oogsttijd van

september

Oogsttijd tot

maart

Zaadkenmerken

Zaden per gram

300