Extra informatie

Basilicum, dat vooral bekend is uit het Middellandse-Zeegebied kan uitsluitend eenjarig worden gekweekt. Het zijn mooie, decoratieve planten. Basilicum geeft smaak aan veel gerechten, die van zichzelf tamelijk neutraal van smaak zijn. Met zijn aromatische bladeren is basilicum niet meer weg te denken uit de Mediterrane en Aziatische keuken. Het wordt voornamelijk toegepast in pastasauzen (basilicum is hét bestanddeel in pesto), bij vlees- en visgerechten en in salades. Verder te gebruiken bij de inmaak van augurken. Basilicum werkt eetlustopwekkend. Het blad wordt vers of gedroogd (waarbij wel wat smaak verloren gaat) of ingevroren gebruikt. Zaaien: De basilicum zaadjes zaaien in de periode half maart tot juli in een kweekbakje op een warme plek en na 5/6 weken, als vorstgevaar is geweken, buiten of in een bloempot uitplanten. Gebruik van verse mest wordt afgeraden. Dit beïnvloedt de aroma van de plant. Basilicum groeit het beste op een warme en zonnige plaats, beschut tegen de wind. Plant de basilicum op afstanden van 20x20 cm. De grond tijdens de groei goed vochtig houden. Het verdient aanbeveling basilicum in potten te kweken, zodat het kruid bij koud en slecht weer kan worden binnengehaald. Basilicum mag beslist niet uitdrogen. Bij te veel water gaan de stengels rotten en hangen. De bladeren bij heet weer besproeien.In de periode juli–september is het tijd voor de oogst van de onderste blaadjes en jonge topjes. De plant bloeit in de nazomer; het verwijderen van de bloemen heeft als voordeel dat de plant zijn vorm beter behoudt en meer blaadjes krijgt om te oogsten.

Productkenmerken

• Het blad kan vers en gedroogd worden gebruikt
• Teelt kan zowel binnen- en buitenshuis
• Smaak is vrij sterk en in veel gerechten te gebruiken

Standplaats

Toepassing in pot

ja

Zaaien vollegrond

ja

Standplaats licht

Zonnig

Hoogte

35 cm

Periodes

Zaaitijd binnen van

mei

Zaaitijd binnen tot

juli

Zaaitijd buiten van

juni

Zaaitijd buiten tot

augustus

Oogsttijd van

juli

Oogsttijd tot

september

Advies en tips

Zaaiadvies

zaaien in kweekbakje

Zaadkenmerken

Zaden per gram

600