Waterkers
Half april tot juli buiten op een vochtig zaai-bed; één keer verspenen en
daarna uitplanten op een schaduwrijke, vochtige plaats. Gebruik: vers blad
geeft een pittige smaak aan salades en kwark alsmede bij vlees. Jong blad
schijnt de stofwisseling te bevorderen.
Extra informatie
Waterkers (Rorippa) is een doorlevende waterplant die van nature voorkomt in heldere beken en rivieren. Waterkers wordt ook wel cresson genoemd.
Waterkers is een caloriearme groente en rijk aan ijzer, calcium, jodium, vitamine A en C.
Waterkers wordt net als andere kers-soorten voornamelijk rauw gebruikt in salades, maar wordt ook vaak verwerkt in soep. De groente smaakt een beetje peperachtig.
Wilt u waterkers zaaien?
Om waterkers te telen dient de natuur te worden nagebootst. De plantjes gedijen het best op een zo vochtig mogelijk plekje in uw tuin. Half april tot juli buiten op een vochtig zaaibed; één keer verspenen en daarna uitplanten op een schaduwrijke, vochtige plaats.
Productkenmerken
Een vaste plant
Hebben een lekker pittige smaak
Geschikt voor vollegrondsteelt
Standplaats |
| Zaaien vollegrond | ja |
| Standplaats licht | Warme en lichte plek |
| Hoogte | 15 cm |
Periodes |
| Zaaitijd binnen van | maart |
| Zaaitijd binnen tot | april |
| Zaaitijd buiten van | mei |
| Zaaitijd buiten tot | juni |
| Oogsttijd van | mei |
| Oogsttijd tot | augustus |
Advies en tips |
| Zaaiadvies | onder glas of later in de vollegrond |
| Verzorgingsadvies | veel water geven |
| Oogstadvies | na 6 weken na zaaien kan voor de eerste keer blad gesneden worden |
Zaadkenmerken |
| Zaden per gram | 5000 |