Basilicum - Fijnbladig
Mei tot juli in een kweekbakje en na ca. Vier weken uitplanten, of in een bloempot en wat uitdunnen. Het blad kan je vers gebruiken maar ook gedroogd; wel bewaren in een goed afgesloten blik of pot.
Extra informatie
Basilicum, dat vooral bekend is uit het Middellandse-Zeegebied kan uitsluitend eenjarig worden gekweekt. Het zijn mooie, decoratieve planten. Basilicum geeft smaak aan veel gerechten, die van zichzelf tamelijk neutraal van smaak zijn. Met zijn aromatische bladeren is basilicum niet meer weg te denken uit de Mediterrane en Aziatische keuken. Het wordt voornamelijk toegepast in pastasauzen (basilicum is hét bestanddeel in pesto), bij vlees- en visgerechten en in salades. Verder te gebruiken bij de inmaak van augurken. Basilicum werkt eetlustopwekkend. Het blad wordt vers of gedroogd (waarbij wel wat smaak verloren gaat) of ingevroren gebruikt.
Zaaien: De basilicum zaadjes zaaien in de periode half maart tot juli in een kweekbakje op een warme plek en na 5/6 weken, als vorstgevaar is geweken, buiten of in een bloempot uitplanten. Gebruik van verse mest wordt afgeraden. Dit beïnvloedt de aroma van de plant. Basilicum groeit het beste op een warme en zonnige plaats, beschut tegen de wind. Plant de basilicum op afstanden van 20x20 cm. De grond tijdens de groei goed vochtig houden. Het verdient aanbeveling basilicum in potten te kweken, zodat het kruid bij koud en slecht weer kan worden binnengehaald. Basilicum mag beslist niet uitdrogen. Bij te veel water gaan de stengels rotten en hangen. De bladeren bij heet weer besproeien.
In de periode juli–september is het tijd voor de oogst van de onderste blaadjes en jonge topjes. De plant bloeit in de nazomer; het verwijderen van de bloemen heeft als voordeel dat de plant zijn vorm beter behoudt en meer blaadjes krijgt om te oogsten.
Productkenmerken
Het blad kan vers en gedroogd worden gebruikt
Teelt kan zowel binnen- en buitenshuis
Smaak is vrij sterk en in veel gerechten te gebruiken
Standplaats |
| Toepassing in pot | ja |
| Zaaien vollegrond | ja |
| Standplaats licht | Zonnig |
| Hoogte | 35 cm |
Periodes |
| Zaaitijd binnen van | mei |
| Zaaitijd binnen tot | juli |
| Zaaitijd buiten van | juni |
| Zaaitijd buiten tot | augustus |
| Oogsttijd van | juli |
| Oogsttijd tot | september |
Advies en tips |
| Zaaiadvies | zaaien in kweekbakje |
Zaadkenmerken |
| Zaden per gram | 600 |