Prei zaden zaaien
Prei (Allium porrum) is een traaggroeiende, tweejarige plant met een vegetatieve groei het eerste jaar, dit is de prei die we oogsten. In het tweede jaar vormt de prei een bloemstengel. Prei is afhankelijk van insecten voor de bestuiving, de bloeiwijze van prei is een bol van vele honderden kleine wit/roze bloempjes en zitten vol nectar die veel bijen en hommels aantrekken. Prei is verwant aan andere look/bolgewassen zoals (sier)-ui, bieslook en knoflook.
Prei zaaien, kweken en oogsten
Preisoorten kunnen worden onderverdeeld in een vijftal basisgroepen, deze rassen zijn weer op verschillende momenten te telen, de ene soort is wel meer geschikt voor zomer- of herfstteelt en de andere meer geschikt voor de winterteelt. De preisoorten die in de winter worden geoogst zijn vaak korter dan de rassen die in de zomer of herfst worden geoogst.
Zwitserse- en Bulgaarse reuzen; Geschikt voor de zomer en vroege herfst teelt, met groen tot lichtgroen breed blad en met een lange (tot 45 cm) dikke stengel. Dit ras is zeer productief maar niet winterhard.
Herfstreuzen; Geschikt voor de zomer en vroege tot late herfst teelt met grijsgroen, breed en dik blad met matig lange (tot 30 cm) dikke tot zeer dikke stengel, ook een zeer productief ras, maar niet winterhard.
Blauwgroene herfstrassen; Geschikt voor late herfst en winter teelt met blauwgrijze, tamelijk smalle bladeren met vrij korte, matig dikke stengel met knobbel en niet tot nauwelijks winterhard.
Voor de herfstteelt kunt u ook kiezen voor de biologische prei zaden; Hannibal of Carentan
Winterreuzen; Geschikt voor winterteelt met grijsgroen, vrij breed en dik blad, met midden-lange, vrij dikke en iets knobbelige stengel, tamelijk productief en voldoende winterhard.
Blauwgroene winterrassen; geschikt voor de winter- en late winterteelt met blauwgrijze, tamelijk smalle bladeren met vrij korte, matig dikke stengel met knobbel en goed winterhard.
Zaaien in januari - februari onder glas en uitplanten in maart of vanaf eind maart tot half mei in de vollegrond op een zaaibed. Uitplanten in juni. Oogsten van juni tot september.
Zaaien eind maart tot half mei in de vollegrond op een zaaibed. Uitplanten in juni. Oogsten van augustus tot december.
Zaaien eind maart tot half mei in de vollegrond op een zaaibed. Uitplanten in juni. Oogsten van november tot februari
Prei bereiden, bewaren en bijzonderheden
Prei kan je ongewassen op een koele, vochtige plaats tot wel 2 maanden bewaren. Begraaf de preistengels dicht bij elkaar in een bak grond. In de vriezer kan je prei zelfs bijna een jaar goed bewaren. In de koelkast is prei ongeveer 3 weken houdbaar, bewaar het wel in het groentevak of dek het af om uitdroging te voorkomen.