Flavor vindt zijn oorsprong in Noord-Italië en is van de rassen die zowel in de herfst als in het voorjaar geplant kan worden het meest bekend. Flavor produceert ronde bollen met een witte kleur en een sterke huid. In iedere bol zitten ongeveer 12 tot 15 paars gekleurde teentjes. Het ras kan op ieder grondtype geteeld worden en is geschikt voor korte termijn bewaring.
April is de beste planttijd voor knoflook. De oogsttijd is juli-augustus. Laat ze eerst in de tuin goed drogen, voordat u ze naar binnen haalt.