Nieuw-Zeelandse Spinazie is in feite geen spinaziesoort, maar
een sterk rankend gewas waarvan het blad en de stengeltopjes als
spinazie worden verwerkt en gegeten.
De smaak is zeer vergelijkbaar. Een groot voordeel van Nieuw-
Zeelandse spinazie is dat u er regelmatig van kunt oogsten en de
plant ‘schiet’ heel traag en kan dus flink wat warmte verdragen. Ook
aanbevolen voor diabetici.
Zaaien: in maart onder glas. Week de hoekige doosvruchten
(hauwtjes) voor in warm water. Na opkomst apart in potjes zetten
en in mei buiten uitplanten. Plantafstand 100 x 100 cm. De groei
verloopt in het begin heel traag. Nieuw-Zeelandse spinazie houdt
van veel warmte. Zorg dat de grond niet uitdroogt.
Oogst: vanaf juli tot de vorst invalt.