Extra informatie

Komzijnzaden zelf zaaien.
De komijn plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Komijn, ook wel djinten of djintan genoemd. 
Komijn kan je vanaf half maart tot begin juni zaaien in regeltjes, in de regel eventueel iets uitdunnen. Beter is om te wachten met zaaien tot de eerste zonnestralen verschijnen in april-mei. Kies een plek in je tuin waar de minste schaduw valt. En plaats het plantje het liefst op een losse zandgrond, die goed gedraineerd is. Bewaar een afstand van zo'n dertig centimeter tussen de planten zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien. Geef ze tussendoor wat water, maar niet overmatig. Na enkele weken staan de komijnplantjes al in bloei. 
Oogsten: De zaadjes zijn rijp vanaf augustus, vanaf dat moment kun je oogsten. Wrijf over de vruchten van de plant zodat de zaadjes vrijkomen en vang ze op in een bakje.

Productkenmerken

• Komijn is zuiverend en wekt de eetlust op
• Wordt veel verwerkt in de Indische en Arabische keuken en in kaas
• Specerij met een lichte nootsmaak

Standplaats

Hoogte

25 cm

Periodes

Zaaitijd buiten van

maart

Zaaitijd buiten tot

juni

Oogsttijd van

augustus

Oogsttijd tot

september

Zaadkenmerken

Zaden per gram

350