Aardbeispinazie - Aardbei Melde is wel een heel speciaal soort en behoort tot de zogenaamde vergeten groentes. Zowel blad als vruchten zijn eetbaar. Het blad is diep ingesneden en lichtgroen van kleur. De vruchten zijn schitterend rood en lijken op bosaardbeitjes die eetbaar zijn, maar wel weinig smaak hebben. Wel leuk als garnering! Het blad is te eten als spinazie, maar ook vers door een salade worden verwerkt. De vruchtjes hebben een wat frisse smaak In de periode maart-juni zaaien in de volle grond op zaaibed en uitdunnen. Jonge blaadjes zijn te plukken na ca. 10-12 weken.
Zaaien: Aardbeispinazie of melde kan vanaf begin maart - juni gezaaid worden, na ongeveer 1 maand kunnen de bladeren net als bij echte spinazie geplukt en bereid worden. De bladeren zijn lekker en smaken naar hazelnoot. Na ongeveer 3 maanden komen de eetbare, op aardbeien lijkende, bloemen op het gewas. De bloem heeft weinig smaak maar zijn wel zeer decoratief.

• Een vergeten groente
• Vrucht en blad zijn eetbaar
• Geschikt voor vollegrond