Vroeg geoogst is dit een fris en iets pittig smakend, rood sla-uitje. Dit van oorsprong mediterrane ras gedijt hier goed! Laat ze al uitdunnend uitgroeien tot lange, purperrode uien, ook wel sjalot-uien genoemd: het traditionele uiensoort uit Florence, pittig en toch tamelijk zoet!

vanaf maart tot en met mei direct ter plekke in rijen met een afstand van 25 cm. De zaaidiepte is 1 cm. Zodra de planten 5 cm hoog zijn kun je ze dunnen op 2,5 cm. 6 tot 8 weken later oogst je de bosui door te dunnen op 10 cm. De rest laat je doorgroeien tot je ze nodig hebt. juli-augustus. Laat ze eerst in de tuin goed drogen, voordat u ze naar binnen haalt.

• Langwerpige rode ui
• Zacht van smaak
• Sjalot-uien