Tuinkers (Lepidium sativum), het sierlijk groen, is een bijzonder kruid. Het is een van de kruiden die niet alleen in je tuin groeien, maar die je ook nog eens kunt eten. De plant wordt circa 40 cm groot en is lid van de kruisbloemenfamilie. Gezien de sterke smaak, is het niet vreemd dat de plant familie is van mosterd. Tuinkers verliest zijn smaak als de plant gedroogd wordt en kan daarom alleen vers gegeten worden. De groene steeltjes zijn rijk aan vitaminen en mineralen zoals calcium en ijzer.

het gehele jaar binnenshuis bij voldoende licht en temperatuur. Vanaf maart tot half oktober in de vollegrond.  Tuinkers bevat veel vitamine C. Zaai iedere twee weken voor een verse oogst en serveer het ook eens in een salade.

• Snelkiemend gewasje
• Frisse en pittige smaak
• Leuk voor kinderen om te zaaien