Een wilde rucola die vaak als nieuwe variant wordt geintroduceerd. De planten hebben ovaal getande bladeren en witte bloemen. De smaak van het blad is veel sterker, net als mierikswortel of wasabi. Maar gelukkig blijft die smaak maar eventjes hangen om dan over te gaan in pittige rucola.
Geschikt voor in salades, bij carpaccio en in combinatie met jonge kaas.

maart-september buiten, steeds een portie zaaien geeft voortdurend verse oogst. Ze kunnen wat kou verdragen. In de zomer vochtig houden om snel doorschieten te voorkomen. Binnen kan jaarrond worden gezaaid.

• Pikante smaak
• Heerlijk in salades
• Zowel het blad als de bloemen zijn eetbaar