Rodekool is in principe een tweejarig gewas, waarbij in het eerste jaar de kool gevormd wordt en in het tweede jaar de plant gaat bloeien.
Rodekool (Brassica oleracea var. rubra) is een van de belangrijkste sluitkoolgewassen en wordt voornamelijk voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten.
Gekookt behoort rodekool tot de traditionele wintergroenten. Meestal wordt rodekool fijngesneden of geraspt gegeten.

In de periode februari-april onder glas. Zaai niet te dicht, zodat de plantjes zich goed kunnen ontwikkelen. Uitplanten in de vollegrond in mei. Plantafstand 70 x 60 cm. Bescherm de planten na het uitplanten tegen koolvlieg, bijv. door het aanbrengen van een koolkraag.
Rode kool houdt van een stevige bemesting.
In de periode oktober-november.
Vooral op lichten grondsoorten kan snel ‘knolvoet’ optreden, teel koolsoorten daarom nooit te vaak achtereen op dezelfde plek. De kool moet vorstvrij worden bewaard en kan dan tot in het voorjaar worden gebruikt.

• Een van de oudste koolsoorten
• Traditionele wintergroente
• Vroeg en snelgroeiend ras