Echte kamille wordt op grote schaal geteeld in Oost-Europa en groeit in heel Europa in het wild. De plant bloeit in volle weide en korenvelden, aan wegkanten, op zonnige heuvels en op puinplaatsen. De plant bloeit vanaf mei tot augustus met aan de toppen bloemen met gele hartjes en witte kroonblaadjes die op het einde van de bloeitijd naar onder buigen.
Echte kamille heeft gladde, rechtopstaande bleekgroene dunne stengels en wordt 25 tot 40 cm hoog. De bladeren, met smalle lijnvormigeslippen, staan trapsgewijze over de lengte van de vertakte stengels. De plant is éénjarig en heeft generfde zaadjes. De naam kamille komt van een Grieks woord dat grondappel betekent en verwijst naar de appelgeur. In Spanje wordt echte kamille gebruikt bij de bereiding van een sherry die appeltje wordt genoemd. Dit is tevens de Spaanse naam voor de kamille. Echte kamille is van het geslacht Matricaria, de naam Matricaria stamt uit het Latijns (matrix betekent baarmoeder) en komt van de vroegere toepassing bij een onregelmatige menstruatie. De echte kamille heeft meestal een vrij sterke geur. Van de gedroogde kamille wordt thee gezet voor onder andere mondspoeling.

De standplaats voor echte kamille is zonnig. De zaden in de volle grond dun uitzaaien vanaf maart. Het zaad alleen aandrukken, niet afdekken. De kiemduur is twee tot drie weken. Na opkomst uitdunnen door ze 30 cm uit elkaar te planten.

• Wordt veelal medicinaal gebruikt
• Heeft een zuivere en koortswerende werking
• Kamille is een eenjarig kruid