Boekweit (Fagopyrum esculentum) is een uitstekende bijenplant.
Deze kruidachtige plant bevat veel koolhydraten, vezel, vitamine B1 en B6 en is tevens rijk aan diverse mineralen. Boekweit bevat geen gluten en wordt in brood, grutten en koek verwerkt.Per 100 m2 is 500 gram nodig.
Zaaien in het voorjaar en oogsten in de nazomer.