Boerenkoolspruitjes
Boerenkoolspruitjes of bloemspruitjes, in het Engels flower sprouts, is een hybride groente. De plant is een kruising tussen spruitkool en boerenkool. Hij is voorzien van een groot aantal spruitvormige okselscheuten met rafelige blaadjes en paarse strepen. Ieder spruitje ziet eruit als een klein struikje boerenkool.
De smaak is mild en minder bitter dan spruitjes. Het boerenkoolspruitje is een wintergroente.

Van half maart tot begin april, onder glas of direct in de vollegrond. In de periode mei tot half juni uitplanten op onderlinge afstanden van 70 x 40 cm. Plant spruitkool nooit in versbemeste of erg humusrijke grond. Zorg wel dat de grond steeds voldoende vochtig blijft. in de periode november tot uiterlijk februari. Geschikt voor invriezen.

• Een kruising tussen spruitkool en boerenkool
• Milde smaak
• Geschikt voor invriezen