Boerenkool (Brassica oleracea var. laciniata) is een gemakkelijk gewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en een typische wintergroente is. Er is een herfst- en een winterteelt.
Boerenkool of boerenkoolstamppot is een stamppotgerecht gemaakt van boerenkool. Het recept is zo typisch Nederlands, dat wordt beweerd dat het het nationale gerecht is. De boerenkool is het lekkerst als er een nacht vorst overheen is gegaan.
Dit zaad is afkomstig van geselecteerde planten van originele tuinderrassen. ‘Reflex’ is een nieuw middelhoog F1 hybride-ras met fijngekruld blad dat ook in slecht winterweer gaaf blijft en een heel fraaie kleur heeft.

Vanaf half mei tot juli direct in de vollegrond. In de periode half juni tot begin augustus uitplanten. Houd als plantafstand 65 x 50 cm. aan.
Te dicht planten veroorzaakt vaak geel worden van het blad. Doordat boerenkool stevig groeit, is de gevoeligheid voor knolvoet wat minder dan bij andere koolsoorten. Doordat meestal wordt uitgeplant op een plek waar al eerder een vroege groente heeft gestaan, is extra bemesting vaak overbodig. Houd tijdens de teelt de grond voldoende vochtig.
In winter en voorjaar. Geschikt voor invriezen.

• Fijngekruld
• Zeer donkergroen
• Struikboerenkool