Westlandse Herfst is een bijzonder middelhoog boerenkoolras waarvan al in oktober geoogst kan worden, maar dat ook als winterras uitstekend voldoet. De planten zijn goed winterhard. Het blad is fraai gekroesd en de smaak is uitmuntend.
Boerenkoolstamppot is een stamppotgerecht gemaakt van boerenkool.
Het recept is zo typisch Nederlands, dat wordt beweerd dat het het nationale gerecht is. De boerenkool is het lekkerst als er een nacht vorst overheen is gegaan.

Vanaf half mei tot juli, direct in de vollegrond. In de periode half juni tot begin augustus uitplanten. Houd als plantafstand 75 x 50 cm. aan.
Te dicht planten veroorzaakt vaak geel worden van het blad. Doordat boerenkool stevig groeit, is de gevoeligheid voor knolvoet wat minder dan bij andere koolsoorten. Doordat meestal wordt uitgeplant op een plek waar al eerder een vroege groente heeft gestaan, is extra bemesting vaak overbodig. Houd tijdens de teelt de grond voldoende vochtig. van oktober tot in januari, van onder af plukken verlengt de oogstperiode.

• Planten zijn goed winterhard
• Blad is fraai gekroesd
• Smaak is uitmuntend