Een oud Nederlands ras met een zoete, delicate smaak, zoeter dan rode biet. Ook de bladeren kunnen - mits jong geoogst - gegeten worden. Uitstekende bron van folaat en kalium.

Onder glas (minimaal 15C) vanaf half februari-eind maart in perspotjes. In de volle grond: april-juni, uitdunnen op 30x7 cm. Na 35 dagen het jonge blad, na 60-90 dagen de knollen.

• Oud Hollands ras
• Zoetere smaak dan normale rode biet en ook de jonge bladeren zijn eetbaar
• Frisgroen gebobbeld blad