Anijs
April tot eind mei op de plaats van bestemming. Bij voorkeur in regeltjes zaaien. Anijszaad is heerlijk in brood en gebak, alsmede in drankjes als punch en anijsmelk.
Extra informatie
De anijsplant (Pimpinella anisum) is een bloemdragende plant die behoort tot de familie der schermbloemigen (Umbelliferae of Apiaceae).
Anijs wordt gebruikt voor aromatiseren van gerechten vanwege de bijzondere smaak. Een voorbeeld daarvan is anijsbrood. Anijszaadjes zijn een basisgrondstof voor de 'muisjes' die worden gebruikt voor beschuit met muisjes.
Ook worden de zaden onder meer gebruikt voor alcoholische dranken zoals de Franse Pastis, de Griekse Ouzo en de Turkse drank Raki.
Daarnaast heeft Anijs een medicinale werking. Bijvoorbeeld bij buikkrampen, bronchitis, op gang brengen van borstvoeding en uitwendig voor het bestrijden van schurft en luizen.
Anijs komt oorspronkelijk voor in het oostelijk deel van het Middellandse-Zeegebied en West-Azië. Het wordt verbouwd in Zuid-Europa, Rusland en India.
Wilt u anijs zaaien?
Anijs kan in april in de vollegrond als eenjarige worden gezaaid. Humusrijke grond, een plek in de volle zon en een kalkhoudende bodem zijn nodig voor een rijke bloei en het rijpen van het zaad. De zaden moeten in rijen worden gezaaid met een afstand van 20 tot 30 cm. De plantjes worden later verspeend op een afstand van 10 tot 15 cm. De hoofdbloei valt in juli tot en met september. Vanaf augustus, wanneer de stelen geel beginnen te worden en de zaden bruin kleuren, moeten van de planten afgesneden bundels worden gemaakt die luchtig en droog worden opgehangen. Als de planten goed gedroogd zijn, kunnen de zaden op een doek worden uitgeslagen. Anijs wordt 40-60 cm hoog.
001010
Productkenmerken
Geeft decoratieve witte bloemenschermen
De aromatische zaden worden veelal gebruikt
Is een eenjarig kruid
Standplaats |
Toepassing in pot | ja |
Hoogte | 50 cm |
Periodes |
Zaaitijd binnen van | april |
Zaaitijd binnen tot | mei |
Zaaitijd buiten van | april |
Zaaitijd buiten tot | mei |
Oogsttijd van | augustus |
Oogsttijd tot | september |
Advies en tips |
Zaaiadvies | op een droge, zonnige plek |
Oogstadvies | de zaden rijden vanaf de kern van het bloemscherm toe, gelijk oogsten |
Zaadkenmerken |
Zaden per gram | 500 |