Wanneer moet ik moestuin groenten oogsten?

Als tuinier doe je alles voor een goede oogst. Het begint bij het planten van de zaden, vervolgens geef je het gewas water en zorg je dat de ongedierte weg blijft. Wanneer de groenten volgroeid zijn is het tijd om te oogsten. Vaak het leukste moment voor jou als tuinier. Maar wanneer is het juiste moment om de groenten te oogsten? In deze blog vertellen we er alles over. 

Het moment van oogsten varieert per groente

Er zijn een aantal groenten die vaak worden geplant. Denk bijvoorbeeld aan tomaten, wortelen, radijsjes, sla en courgettes. Deze groenten kunnen niet op hetzelfde moment geoogst worden. Sommige groenten hebben een langere periode nodig, maar sommige groenten zoals sla en radijsjes kunnen al na een aantal weken geoogst worden. Natuurlijk hebben factoren zoals het weer ook een grote invloed op de groei van de gewassen. 

Op welk moment van de dag moet ik groenten oogsten?

Er wordt onderscheid gemaakt in vroege en late groenten voor het oogsten. Vroege groenten zijn: koolraap, erwten, courgettes en komkommers. Als deze groenten niet op tijd worden geoogst dan krijgen ze een bittere smaak. Daarnaast zijn er ook late groenten die juist beter gaan smaken als je ze langer laat staan. Voornamelijk vallen wortelgewassen en koolsoorten onder deze categorie. Het belangrijkste van het moment van oogsten van groenten is het tijdstip van de dag. In tegenstelling tot fruit moeten groenten juist niet ‘s ochtends geoogst worden. Veel groentesoorten slaan namelijk ‘s nachts nitraat op en dat is ongezond voor mensen. Gelukkig wordt in de loop van de dag het nitraat afgebroken en kunnen de groenten veilig worden geoogst. Daarnaast is het aantal vitaminen in de groentes het hoogst aan het eind van de dag. 

Wanneer moet ik vruchtgroenten oogsten?

Niet alle groenten moeten op hetzelfde moment geoogst worden. In dit gedeelte nemen we je mee wanneer elke vruchtgroenten soort geoogst worden. Daarna hebben we het over de wortelgewassen en tot slot een paar overige groentegewassen. 

Tomaten 

Bij tomaten is de rijpheid heel gemakkelijk te herkennen aan de kleur. Het beste moment om de tomaten te plukken is wanneer ze een dieprode kleur hebben. Bij gele en oranje tomatensoorten zit dit natuurlijk anders. Hierbij kan de rijpheid getest worden door ze voorzichtig in te drukken. Als het vruchtvlees iets meegeeft, laat de tomaat gemakkelijk los van de steel. 

Komkommers en courgettes

Het is bij komkommers en courgettes van belang om ze zo snel mogelijk te oogsten, omdat ze anders bitter van smaak worden. Daarnaast kan de plant na de oogst nog een keer vruchten laten groeien. Tip: door een scherp mes te gebruiken kan de courgette en komkommer vlak bij de steel worden afgesneden. Dit bevordert de groei van een nieuwe vrucht. 

Paprika’s en pepers

Net zoals bij de tomaten verklappen paprika’s en pepers hun rijpheid door de rode kleur. Natuurlijk zijn er ook paprikasoorten die geel, oranje of groen zijn. Ook hier geldt dat een paprika rijp is wanneer de vrucht de beoogde kleur heeft gekregen. De paprika kan geoogst worden door het voorzichtig afbreken van de plant af. 

Wanneer moet ik wortelgewassen oogsten?

Zomerwortelen en winterwortelen

Wortelen krijgen aan het eind van hun rijping pas de meeste smaak. Wortelen zijn rijp wanneer het uiteinde rond wordt en ongeveer een diameter van 12 mm heeft. Daarnaast komt de wortel een stuk uit de grond omhoog en krijgen de toppen van het loof een andere kleur. Je rooit de wortels door ze uit de grond te trekken. 

Aardappelen

Het duurt 3 maanden na het poten voordat aardappelen gerooid kunnen worden. Een kenmerk dat de aardappelen rijp zijn is wanneer de loof begint te verwelken. Pak voor het rooien een spitvork en maak een spitbeweging om de aardappel uit de grond te halen. 

Wanneer moet ik sla oogsten?

Er zijn twee soorten sla, namelijk kropsla en pluksla. Bij kropsla, zoals botersla en ijsbergsla wordt de kop in zijn geheel geoogst door deze af te snijden. Pluksla bestaat uit losse bladeren die doorlopend worden geoogst. 

Bestel je groentezaden en tuinartikelen bij De Zaden

Bij De Zaden zijn we gespecialiseerd in zaden en tuinartikelen. Wij hebben een breed assortiment groentezaden en tuinartikelen die je helpen bij het onderhouden van de moestuin. Wil je je eigen moestuin beginnen? Wij voorzien je graag van de juiste tips en adviezen om van jouw moestuin een succes te maken.